In de eerste editie gingen tien zorginstellingen de uitdaging aan om hun keuken te transformeren, en krijgen tijdens een intensief, tienweeks programma alle tools en inspiratie om concreet aan de slag te gaan met meer plantaardige, lokaal ingekochte en natuurinclusieve maaltijden. Daarbij hanteerden we een integrale aanpak: diëtisten en artsen maar ook de inkoopverantwoordelijke binnen de organisatie worden betrokken.

Geen zorginstelling is hetzelfde, en dat snappen we. Of je nu een eigen keuken hebt of werkt met een externe cateraar, één locatie runt of meerdere: samen kijken we naar wat wél kan. Zo werd plantaardiger eten vertaald naar de dagdagelijkse praktijk – haalbaar, voedzaam en afgestemd op de zorg- én duurzaamheidsdoelen van iedere deelnemer.

Meer plantaardig in de zorg